快適な眠りを求めて旅をする。この新たな潮流、「スリープツーリズム」が世界的な広がりを見せる中、日本でも「快眠」を掲げた宿泊プランを打ち出すホテルが増加中だ。ブームの背景には何があるのか。そして、ホテルはスリープツーリズムをどう捉えるべきなのか。睡眠研究の世界的権威であり、日本でもスリープイノベーションを推進する柳沢正史氏に聞いた。
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東京プリンスホテル
今年で2年目となる東京プリンスホテルの快眠プラン「やさしい快眠サポートステイ」は、当初ミドルからシニア世代をメインターゲットとして開発された。健康志向が高く、活動的で経済力もある、いわゆる「アクティブエイジ」の人たちに、ホテルでゆっくりとリフレッシュしていただこうという発想だ。
ホテル椿山荘東京
歴史ある日本庭園を活用した文化的取り組みなど、独自の路線を追求するホテル椿山荘東京。昨今、注目を集めるスリープツーリズムにおいても、同ホテルならではの先駆的な試みを行っている。
コロナ禍以降、人々のライフスタイルは大きく変化し、新たな消費傾向が次々と生まれている。「ペットと旅をする」というニーズも、その一つだ。
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ペットを家族と捉える人が増え、ペットツーリズム市場は拡大を続けている。ホテル業界にとって大きなビジネスチャンスである一方、ペット対応を始めたものの集客につながらないという声もある。こうした課題にどう応えるべきか、ペット受け入れの宿泊施設にコンサルティングを手がけるトラベルウィズドッグの代表・中村貴徳さんに話を伺った。
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ホテル椿山荘東京
東京都心にありながら、四季折々の自然を豊かに感じられる見事な日本庭園を有するホテル椿山荘東京。ペットを受け入れるサービスを開始したのは、1992年のフォーシーズンズホテル椿山荘 東京の開業当時からだ。ラグジュアリーカテゴリーのホテルとして、ペットフレンドリーに取り組んだ先駆け的存在である。
沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ
沖縄本島の中ほどに位置し、ビーチやプール、スパなどを有する沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ。ペットと一緒にホテルステイを楽しめるプランを提供したのは2021年9月。年々、ペットを飼う家庭が増える中、今後、大切なペット（愛犬）と一緒に旅をしたいというニーズが高まることを考慮し、近隣のホテルに先駆けてペットルームを開設したのだ。
飲食店で食べ残した料理を持ち帰って食べる「mottECO（モッテコ）」運動。「食品ロス削減」という社会課題を解決すべく、ホテルを含む外食産業から多くの事業者の参画が相次いでいる。新たに策定された「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン」が、その動きをさらに加速させるか。ホテルを取り巻く最新事情をレポートする。
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2024年12月に消費者庁と厚生労働省が発表した「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン」。「SDGs目標達成に向けて」を副題とするこの指針の「基本的な考え方」を知ることから、持ち帰りの取り組みはスタートする。策定に携わった3名の関係者に意義とポイントを語っていただいた。
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SHIROYAMA HOTEL kagoshima
2019年に「SDGs宣言」を掲げ、早くから持続可能な地域社会の実現に向けて取り組んできたSHIROYAMA HOTEL kagoshima。その功績は日本ホテル協会が主催する「社会的貢献に対する会長表彰」で優秀賞を4年連続で受賞するなど、高く評価されている。同ホテルが喫緊の課題の一つとして捉えているのが食品ロス削減の問題だ。
