最新号Vol.754

【特集】ホテルとアートの出会い

• Interview
  人々をつなぐ。地域を元気にする。
  芸術・文化の底力が見えてきた

• 秋田キャッスルホテル

  貴重なアートコレクションが
  活気ある地域づくりの一助に

• オークラ東京

  国宝3件、重要文化財13件
  ホテル敷地内に建つ美術館の極み

• パークホテル東京

  400点以上のアート作品を展示
  訪日ゲストに日本の美を伝える

• ホテルアークリッシュ豊橋

  グランドホテルの思想を原点に
  アートを通して地域の魅力を発信

• エスパシオ ナゴヤキャッスル

  贅を尽くしたアートミュージアムホテルで
  より心豊かな滞在体験を

【ホテルの最前線】

ホテリエの現場から

• ホテルニューオータニ

  誰もが安心して利用できる
  「ユニバーサルツーリズム」ホテルへ

• びわ湖大津プリンスホテル

  地域の宝をホテルの価値へ
  地域連携が生む新たな体験

ホテリエの流儀 プロの仕事術

• レストランサービスの役割は
  料理に「付加価値」を加えること

日本ホテル協会の取り組み

• ホテルの廃食用油で空を飛ぶ！
  「Fry to Fly Project」が進展中

トピックス

• モバイルバッテリー火災を防ぐ

View Point

• 『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来』
  （樋口宏江 著／柴田書店／3800円＋税）

  時代を超えて受け継がれる
  「海の幸フランス料理」の系譜

新入会ホテル

• ReLabo Medical Spa & Stay

  心と体に寄り添い、新しい自分に出会えるウエルネスステイ