3日間限りの特別ディナー

■期間
2021年11月5日（金） ～ 11月7日（日）

■料金
お一人様 20,000円（税・サ込）

■コース内容
・食前のお愉しみ
・軽く昆布〆した天然平目 カリフラワーのラぺと柑橘 キャビア散らし
・花のセビーチェ 西京味噌風味のフォワグラ ビーツとハイビスカス
・鹿のダブルコンソメ
・真鱈のブランダ―ドと白子 パルメザン 黒トリュフ
・瞬間酢〆したカマスのミキュイ クンバヴァス風味のイカ ソースゲヴェルツトラミネール
［メインディッシュは下記より一品お選びいただけます］
　・ピジョン・アンクルート ラッシェットシャンプノワーズの想い出
　・極上黒毛和牛フィレ肉のフィセル クレームレフォール
・無花果のフィユテ バルサミコ風味のソース ローズマリーの香り グラス アラ ヴァーニュ
・パン
・コーヒーまたは紅茶
・小菓子

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