健康香醋とはツンとこないまろやかな香りと奥深い味わいが特徴の「能紅酢」という中国料理専用の酢で仕上げています。ドレッシングに使用する、玉葱、人参、大葉等の野菜すべては九州産を使用しています。玉葱と香醋の酸味をバランスよく配合して、サラダはもちろん、肉や魚にも使用できる万能ドレッシングです。