シェフパティシエ牧野が「アンドレ・ルコント杯」にて優勝受賞作品として選ばれたケーキとなります。 車輪の形に焼いたシュー生地に、ほろ苦いキャラメルクリームとアーモンドの香ばしい風味にヘーゼルナッツのコクを加えたフランスの伝統菓子をご堪能ください。