ものづくりの伝統の息づく街「高岡」。長い時を重ね磨き上げた技で作られた品々は美しく、独自の世界観で多くの人々を魅了してきました。そんな「ものづくりの街　高岡」と共に歩んできたホテルニューオータニ高岡もおかげさまで開業35周年を迎えました。地域と共に歩んできたからこそ深く感じる地域の魅力。そのひとつである「ものづくり」に想いを込め、特別企画を開催いたします。
高岡の技と魂が込められた美しい器に、季節の食材に技を効かせたお料理を盛りつけた「こわけ御膳」です。
美と味。伝統を重んじながらも革新的なチャレンジでその技を磨き続ける職人と料理人の技の競演をぜひお楽しみください。

■期間
2021年9月2日(木)～10月26日(火)

■時間
昼/11：30－14：00（L.O.13:30)
夜/17：30－21：30　(L.O.20：00)

■料金
要予約　こわけ御膳 5,500円（サービス料、消費税込）

詳細や最新情報は「オフィシャルサイト」ボタンよりご確認ください。