イベント情報
鮮やかなアートのような前菜は、シマアジの脂の甘味や香ばしさが増すように、さっと炙りました。
レモンを効かせたヴィネグレットソースの酸味と、キャビア・フレンチキャビアの塩味が程よいアクセントの爽やかな一品に仕上げました。
メーンの料理は牛モモ肉の中でも肉のキメが細かく柔らかで旨味の強い「シンタマ」をロティにしました。
ソースはフランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理「ウフ・アン・ムーレット」。
香味野菜の旨味が溶け込んだコクのある赤ワインソースと、まろやかなポーチドエッグが織りなす味のハーモニーをお愉しみください。
■期間
2021年07月01日~2021年07月31日
■料金
2,700円(税込・サービス料別)
詳細や最新情報は「オフィシャルサイト」ボタンよりご確認ください。