低カロリーで栄養バランスに優れ、老化やがんを予防する抗酸化作用が高いとされるスーパーフードと厳選食材を組み合わせ、食材の栄養効果を最大限に引き出すように考えて作られたディナーコースです。
美味しく楽しみながら、身体の内側からエネルギーをチャージしてください。

■期間
2018年4月13日(金)～5月20日(日)

■時間
17:30～22:00(21:00ラストオーダー)

■料金
お一人様 20,000円

■メニュー
＜アミューズ＞生うにとキャビア ずんだのエスプーマ 甲殻類のジュレ
＜冷前菜＞サクラ鱒のマリネ 7 種類のスーパーフードとともに
＜温前菜＞フォアグラのポワレ ピスタチオ風味
　　　　　りんごのキャラメリゼとシナモン香るパンデピス ブルーベリーソース
＜スープ＞国産牛のテールとオニオンのコンソメスープ
＜魚料理＞ロブスターとあわびのナージュ仕立て 新玉ねぎとほうれん草を添えて
＜肉料理＞東北産和牛食べ比べ A5 等級米沢牛とA5 等級仙台牛サーロインのグリル
2 色アスパラガスとセミドライトマト添え
ブロッコリーピュレとくるみオイル風味のバルサミコソース
＜デザート＞ホワイトチョコレートのムース
　　　　　　ローズヒップ風味のベリーソース ライムシャーベットを添えて
＜プティフール＞
＜コーヒー または 紅茶＞

※掲載の写真はすべてイメージで、実際とは異なる場合があります。
※価格には消費税およびサービス料が含まれておりません。別途消費税およびサービス料を頂戴いたします。
※メニューは変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。